一杯茶

蒸土豆丝非常好吃，是一道美味营养健康又减肥的蒸菜，具体操作步骤及注意事项是什么呢？

 蒸土豆丝做法：

把土豆洗净，去皮，切成很细的丝（这要求刀工要好，一定要切得很细很匀），然后洒上干面粉（面粉不要放太多），稍微揉一下，使面和土豆丝充分结合。放到锅里蒸5分钟，要用筷子翻一下，防止土豆丝粘在一起。蒸好以后，淋上香油，拌上蒜泥，还有味精。好了完成。
还有：茄子，菠菜，芹菜叶，都可以这样吃！

蒸土豆丝的详细操作步骤：

1、把削了皮的土豆切成长约寸余的细丝（越细越好），我刀功太差用切菜器加工的.

2、在土豆丝中加小麦淀粉,拌匀

3、上锅蒸5分钟晾凉 ,也可以用微波炉高火3分钟

4、用手把土豆丝撕开,加入麻油,香油,蒜末,盐,鸡精水,这道素菜就好了.也可以根据自己口味，淋上调好的麻辣酸甜等佐料拌匀。

蒸土豆丝

蒸土豆丝的营养价值：
 
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克。而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高，有“地下人参”的美誉。科学合理地吃土豆，完全可以保持苗条身材。