一杯茶

人参果味道很淡，不怎么好吃啊！名字很好听,让偶想到了西游记里的人参果，呵呵,吃起来不怎么样，很多人都反映人参果难吃。

人参果怎么吃,好吃？

第一次吃人参果的时候就觉得超难吃的，就再没有吃过了,今天突然得知，这东西一定要放的久一点，等到它摸起来软一点吃起来就甜了，你试试吧…

如何挑选人参果？

    买的时候应该选颜色发黄的，带有紫色细纹的，这表示长得比较成熟。相反，小个且发白的不应买。    买了后最好放一段时间再吃（一周就差不多），这样颜色会变更深一点。熟透了后，皮可以很容易得剥下来，果肉鲜嫩多汁，有一股清香之气，跟香瓜的味道差不多，但不如香瓜甜，比香瓜要清爽。很好吃的！！而且人参果的营养价值十分丰富，多吃还不会上火。去超市我经常买！

生人参果，直接吃味道不怎么样，但可以做菜用：

①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人参果有什么营养价值，营养价值高吗？

人参果具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。人参果所含的营养成分较高，也较为全面．食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。